Jetzt haben wir also unsere Zutaten, wissen wie es theoretisch geht und sind angemessen motiviert. Schreiten wir zur Tat! Männliche Kochadepten ist es erlaubt das Bier selbst zu trinken und zur Tankstelle für neues zu laufen. Zunächst gibt’s erstmal warmes Pilsener. Aber Natürlich nicht zum trinken, sondern um die Hefe und den Zucker darin auflösen….
Monat: November 2009
Brot backen mit Bier, Teil 1
Ne Frikadelle zu matschen ist jetzt zugegebenermaßen wirklich nicht so die großartige Herausforderung. Egal wie sehr ich mich bemühe euch das Gegenteil weiszumachen. Deswegen … … und weil ich gestern neben der Bierfrikadelle noch was anders, leckeres auf der Seite entdeckt habe, belästige ich euch damit auch noch! Womit lässt sich eine Bier-Senf-Frikadelle besser essen…
Bierrezepte für Anfänger: Die Bierfrikadelle!
Kochen mit Bier ist nicht wirklich neu. Aber immer noch lecker. Und da man naturgemäß immer genau dann an all diese Dinge denkt, die man nicht hat, belästige ich euch mit ein paar meiner Lieblingsspezialitäten. Bierrezepte sind nämlich keine Kuriosität aus dem Land des Absonderlichen, sondern sehr lecker. Gleichzeitig neige ich dazu, für das Gute…
Cannabisbier nur mit echtem Hanf!
Die Welt ist schon schlecht. Jahrzehntelang wird einem verboten was zu kaufen oder anzubauen, aber theoretisch darf man’s rauchen. Schon klar. Und wenn man es dann plötzlich flüssig kaufen und trinken darf – dann ist da gar nichts drin! Skandalös. Das EU-Gericht hat aber ein Einsehen mit den Bierfreunden und Cannabisenthusiasten Europas. Initiator dieser Unrechtsbekämpfung…
WBA ’09 – Die World Beer Awards 2009
Das beste Bier der Welt seiner Kategorie. Fünf Monate, drei Runden, die dritte jährliche World Beer Awards von TastingBeers.com und ein eine Elitenteilnahme der Extraklasse von rund um den Erdball. Das ist die WBA ’09. Gewesen. Ist ja jetzt schon ein Weilchen vorüber, erst gestern durch den European Beer Star erinnerte ich mich an die…
European Beer Star 2009 – Bierawards Around the Globe
Die sechste Auflage des alljährlichen und seit 2004 stattfindenden European Beer Star. 836 Biere, über 30 Länder, 76 Juroren und 41 verschiedenen Kategorien vergeben. „Von Australien bis Panama, von Russland bis Thailand, von Brasilien bis zu den USA“ waren alle dabei. Und wer jetzt denkt, nur die Juroren hatten ihren Spaß: Publikumsverkostung gab es ebenso!…
Die Schwankungen im deutschen Bierdurst
So richtig entscheiden können sich die Deutschen ja doch nicht. Seit vielleicht sogar seit einem Jahr oder zwei wird regelmäßig erklärt, um ach wieviel weniger Bier die Leute trinken. Und die armen Brauereien. Aber dann im Kiosk das Zeug kistenweise mitgehen lassen. Dabei hat der Bierrückgang ja auch Vorteile. Laut Handelsblatt saufen die Leute mehr…
Bayern, Billigbier und warme Semmeln
Osteuropäische Länder. In bestimmten, vor allem grenznahen Regionen assoziiert man damit als allererstes gleich mal: billige Kippen! Ist die, zum Beispiel, tschechische Grenze nur zehn Minuten entfernt, kauft sich die Stange ganz von selbst. Auch Bayern ist osteuropäisch. Allerdings nur in einer seeehr weit ausgeholten Symbolik. Eher nordeuropäisch. Und dann weniger von Deutschland aus gesehen…
Kuriositäten der Bierkultur: Twittern auf dem Oktoberfest
Das größte Volksfest der Welt dient nicht nur zur Selbstbeweihräucherung eingeborener Filzhutträger, es ist so ganz nebenher auch noch das größte Bierfestival der Welt und ein Abenteuerurlaub für jeden normalen Menschen. Twitter erlaubt da Einblicke, die man nie haben wollte … Das Onlineangebot der Süddeutschen war sich nicht zu schade, in die endlosen Weiten menschlichen…
Die Becks Music Experience geht auf Tour
Seit Jahren fährt Becks seine PR-Schiene mit Konzerten. Dieses Jahr sind Bad Lieutenant, Polarkreis 18, The Rifles, Donots, The Hives und Dúné mit dabei. Was passt auch besser zu einem Brauereikonzern als Bier, Musik und Party. Beer News Incoming! Kommen wir gleich mal zu den nackten Fakten zum Event für alle Begeisterten und Interessenten: 4.12.2009…
Ein Helles, bitte. Auch Weizenbier hat Freunde.
Manches ist einfach, wie es ist. Während noch große Verwirrung herrscht, was denn nun ein Dunkles ist und was man Roulette spielt, wenn man ohne nähere Definition bestellt, können sich Freunde hellen Bieres zurücklehnen und das Leben genießen. Und dieses ist ja bekanntermaßen ungerecht. Natürlich kann es immer zu Komplikationen kommen. Pils, Weizen, manche Sorten…
Ein Dunkles, bitte – Farbe ist nicht gleich Sorte
Was bekommt man eigentlich, wenn man in der besuchten Gastronomie einfach „Ein Dunkles“ auf die Frage hin antwortet, was man möchte? Das hängt davon ab, wo man ist. Während man in vielerlei Ortschaften vielleicht komisch angesehen wird und die Bedienung gerade die Farben der vorhandenen Biersorten im Gedächtnis abklappert, um dann unter nachfragen zu präzisieren…