Kräftig gebraut, mit einem erhöhten Alkoholgehalt: Stout Bier ist ein Starkbier, das oft polarisiert. Wer es mag, weiß seine Cremigkeit und seine Geschmacksnuancen sehr zu schätzen. Ein Klassiker aus Great Britain Ob der Engländer nun in geselliger Runde im Pub sitzt oder nach Lesen der Cozino Bonusbedingungen zu Hause vor dem Rechner draufloszockt: Ein oder…
Schlagwort: Schwarzbier
Rezept: Feuriges Chili mit dunklem Bier
Viele Chili-Rezepte arbeiten mit Bier, die meisten vertrauen dabei aber eher auf ein helles Pilsener oder etwas Ähnliches. Doch die Variante mit dunklem Bier ist auch nicht zu verachten. Denn dadurch erhält das Chili gleich die nötige Süße, welche die Schärfe erst so richtig gut zur Geltung kommen lässt. Der malzige Geschmack passt außerdem hervorragend…
Vorfreude ist die schönste Freude, oder: Der Bierschmacht
Im Laufe der Woche werde ich mich in einem Getränkeladen einfinden müssen, mir von Hand einige Kästen Bier zusammenzustellen. Die räume ich dann auf die Seite und lasse sie mir vor die Wohnungstür liefern. Es sei denn, man wohnt in Chile. Da hat man eine 20-Meter-Wand an Biersorten schon allein im Supermarkt. Zusammenstellen werde ich…