» alkoholfrei

Hunde-Bier ist der letzte Schrei unter Tierliebhabern. Wenn man sich selbst nach Feierabend ein kühles Blondes gönnt, warum dann nicht auch seinem Hund?! Der ist nach einem ausgedehnten Spaziergang oder einer wilden Balgerei mit seinen Artgenossen im Park ja vielleicht ebenso durstig wie man selbst!

So oder so ähnlich müssen auch die Erfinder des Hunde-Bier überlegt haben, bevor sie auf ihre glorreiche Idee gestoßen sind. Nein, Alkohol ist nicht drin, dafür ist es ganz auf den Geschmack der Tiere abgestimmt. Weit verbreitet ist das Hunde-Bier noch nicht, auch wenn es international mittlerweile eine Handvoll findiger Bierbrauer gibt, die sich hiermit einen Namen gemacht haben. In Deutschland findet man Hunde-Bier zum Beispiel im Familienlokal Gulliver in Berlin. Und wenn sich das Konzept durchsetzt – wer weiß, vielleicht kommen dann Hunde im ganzen Land bald auf den Bier-Geschmack.    [...mehr]

11. Juli 2011

Kategorie: Biersorten

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Alkoholfreies Bier hat Freunde und Feinde und nun auch ein neues Verfahren zur Herstellung. Wissenschaftler der TU Berlin stellen ihre innovative Idee vor.

Sogenanntes alkoholfreies Bier genießt hierzulande unter Kennern und Liebhabern des Hopfensaftes noch immer einen eher zweifelhaften Ruf, und das obwohl es ja nie wirklich alkoholfrei ist. Zu fade oder mit seltsamen Nebenaromen in Geruch und Geschmack behaftet sei es. Trotzdem setzen immer mehr Brauereien auch auf diese Variante des Kultgetränks. Findige Mitarbeiter im Labor der Technischen Universität Berlin haben nun ein neues Verfahren entwickelt, alkoholfreies Bier herzustellen, und wollen damit alle gängigen Vorurteile aus der Welt räumen.    [...mehr]

14. März 2011

Kategorie: Bierbrauen

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Alkoholfrei ist kein echtes Bier, wird nur von Sitzpinklern getrunken und ist überhaupt eine Beleidigung für das Traditionsgetränk Bier. Alles richtig. Das hindert die Welt jenseits des Wertesystems erzkonservativer Stammtische allerdings nicht, dennoch Spaß zu haben.

Und hier ist das alkoholfreie Weizenbier der König im Haus.
Ja. Es schmeckt etwas wässriger. Ja. Es ist etwas weniger bitter, hopfiger.
(Was nun nicht zwingend negativ sein muss, gilt dasselbe doch auch Märzen und Eisbiere.)

Allerdings interessiert das alles ziemlich wenig. Wenn ich ein uriges Echtbier haben will, kaufe ich kein Alkoholfreies. Dann fahre ich 270 Kilometer zur Privatbrauerei hinter’m Hexenhügel nahe der großen Eiche und fülle mir mein handwerklich gebrautes Vollbier aus der Bügelflasche in den Steinhumpen.
Und dazu spiele ich ‘Also sprach Zarathustra’.

Auf meinem Grammophon.    [...mehr]

27. Mai 2010

Kategorie: Biertheorie

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Die Lahnsteiner Brauerei präsentiert eine neue Spezialität in ihrem Sortiment: alkoholfreies Weizenbier.
Alkoholfreie Biere sind ja so eine Sache: Für manche praktisch, für andere verteufelt, unter Sportlern gewinnt es zunehmend an Ansehen.

Das alkoholfreie Weizen von Lahnsteiner kommt aber mit so vielen tollen Eigenschaften daher -so kann man es zumindest auf der Seite der Brauerei lesen- , dass man es fast nicht glauben kann:

- Isotonisch – ideal zum Löschen des Durstes und zur Regeneration nach dem Sport.
- Vitaminreich – enthält alle für den menschlichen Körper notwendigen Vitamine mit Ausnahme von Vitamin C.    [...mehr]

10. November 2008

Kategorie: Biersorten

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