Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages und mit so einem Omelette lässt es sich richtig gut in den Tag starten.

Dieses Rezept stammt übrigens vom Deutschen Brauer-Bund.

Zutaten für 4 Personen:
6 EL Pils
8 frische Eier
6 EL süße Sahne
Muskat
Salz
Petersilie

Zubereitung:
Die vier Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen. Dann die vier Eigelb unterrühren. Die süße Sahne, eine Prise Salz, etwas geriebenen Muskat und 6 EL Pils hinzufügen. 50g Butter in der Pfanne schmelzen und das Omelette portionsweise von beiden Seiten anbraten.

Die fertigen Bier-Omelettes auf Teller geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.