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Dinkelbier von Apostelbräu

Dinkel ist ein Getreide, das als Vorläufer des Weizens gilt. Selbstverständlich eignet es sich auch zum Bierbrauen.

Weizenbier ist ja bekannt, doch viele Leute wissen nicht, dass es auch Dinkelbier gibt. Dabei ist das ja naheliegend, denn Dinkel kann ebenso wie Weizen verarbeitet werden und hat noch dazu sogar mehr Vitamine und Mineralien in sich als es beim Weizen der Fall ist.

Dinkelbier ist, ebenso wie Weizenbier, eine obergärige Biersorte. Seit 1989 bereits wird Dinkelbier nach dem Rezept der Heiligen Hildegard von Bingen von der Apostelbräu-Brauerei in Hauzenberg gebraut. Die Brauerei selbst gibt es schon deutlich länger, seit 1890 nämlich.

Die Idee, Dinkelbier nach so einer alten Rezeptur zu brauen, entstand im Rahmen einer Firmenumstrukturierung, an der auch Ordensschwestern aus Passau beteiligt waren. Zunächst von der Konkurrenz belächelt, wurde die Rezeptur immer weiter entwickelt und verbessert. Zehn Jahre nach Einführung des Bieres im Sortiment lag der Erfolg eindeutig auf der Hand: Dinkelbier von Apostelbräu ist im In-, aber auch im Ausland gefragt und beliebt. Witzige Slogans wie „Die Brotzeit ist erst dann perfekt, wenn man dazu ein Dinkel schmeckt“ sind sicher auch nicht ganz unbeteiligt am Erfolg.

Geschmacklich unterscheidet sich das Dinkelbier nicht allzu stark von Weizenbier (aber bekanntlich unterscheiden sich Weizenbiere ja auch von Biersorte zu Biersorte untereinander deutlich im Geschmack, es ist also eine subjektive Sache).

Eine Liste von Getränkemärkten, in denen Apostelbräu-Dinkelbier erhältlich ist, gibt es HIER.

Comments

  • Schremser Bio Roggen | Bier

    Written on 27. Oktober 2011

    […] Ein wenig Ähnlichkeit zu Weizenbier besteht. Das Roggenbier wird ebenfalls mit Weizenbierhefe vergoren und ist üblicherweise dunkel und obergärig, meistens etwas trüb und hat eine leichte Fruchtnote. Noch mehr Ähnlichkeit, vor allem hinsichtlich der Herstellung, besteht allerdings zum Dinkelbier. […]

  • Fam. Metz

    Written on 11. April 2012

    Hallo!

    Wo genau kann man Ihr Dinkelbier kaufen?
    Wir wohnen 97708 Bad Bocklet.

    MfG Fam. Metz

  • Manfred

    Written on 30. April 2012

    Wo kann ich in der Türkei Euer sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo wohlschmeckendes Bier (7,9%) kaufen?

    Gruß von Manfred