Diese Woche stellte die Privatbrauerei Erdinger Weißbräu im Münchner Olympiaturm ihre neue Partnerschaft mit der Internationalen Biathlon Union (IBU) vor.
“Wir werden Biathlon, die Wintersportart Nummer Eins in Deutschland, untrennbar mit unserer Brauerei und Erdinger Alkoholfrei verbinden“, so der Erdinger Marketing-Geschäftsführer Josef Westermeier. Präsent sein wird die Brauerei auf den Startnummern und Banden, zudem sollen Spots im Fernsehen laufen.
Anwesend waren bei der Präsentation auch Michael Greis, Andi Birnbacher und Kathrin Hitzer, drei deutsche Spitzen-Biathleten, die allesamt von Erdinger gesponsert werden. Die drei wurden zuletzt von der Brauerei in einer spektakulären Hero-Kampagne in Szene gesetzt. Dementsprechend wurden die Teilnehmer der Pressekonferenz von lebensgroßen Figuren in futuristischen Anzügen à la Superman empfangen. Die lebensechten Pendants erzählten von den aufregenden Fotoshootings und Filmaufnahmen zur neuen Kampagne.
Bei der Gelegenheit erzählte das neue Biathlon-Traumpaar Greis-Hitzer auch, dass bei ihnen im Haus der Mann kocht. Da herrschen eben die gleichen Sitten wie hier im Blog: Männer an den Kochtopf!
Wenn man schon das Kloster Andechs und seine Klosterbrauerei besucht, dann muss natürlich auch eine zünftige Bierverköstigung sein.
Jedes Jahr werden rund 100.000 hl Bier im Kloster Andechs am Fuße des Heiligen Bergs gebraut. Knapp 10% des Andechser Bieres werden auf dem Klosterberg, also im Bräustüberl und im Klostergasthof ausgeschenkt. Der Andechser Gerstensaft wird aber nicht nur in ganz Deutschland, sondern auch in vielen europäischen Ländern vertrieben.
Sieben leckere Sorten stehen zur Auswahl.
Angefangen beim Andechser Hell mit 11,5% Stammwürze, sanft gehopft und klassisch bayrisch, über das Spezial Hell, stärker und süffiger im Geschmack, weiter zum Andechser Bergbock Hell, mild und aromatisch und mit 16,5% Stammwürze und 7% Alkoholanteil.
Für Fans stärkeren und dunkleren Biers gibt es die Sorten Andechser Dunkel und Doppelbock Dunkel, beide mit hohem Malzanteil und letzteres im Stile eines Starkbieres. Und was wäre eine bayrische Brauerei ohne Weissbier? Geht natürlich gar nicht, also gibt es auch ein klassisches Andechser Weissbier, sowohl hell als auch dunkel.
Mein persönlicher Favorit ist der Doppelbock Dunkel, ein herzhaftes, starkes, malziges Bier mit 7% Alkohol und 18,5% Stammwürze
Es gibt ja immernoch genug Chauvis, die meinen, Frauen und Bier gehören nicht zusammen, allerhöchstens darf die Frau das Bier servieren. Pah, vonwegen!
In alten Zeiten wurde stehengelassener Brotteig mit Wasser angesetzt und zum vergären gebracht. Als Würzstoffe dienten Kräuter und Wurzeln, so dass das Bier durchaus verschiedene Geschmacksrichtungen bekam. Diese frühzeitige Braukunst wurde ausschließlich von den Frauen ausgeübt. Frauen, die die Braukunst beherrschten und gutes Bier brauen konnten wurden übernatürliche Kräfte zugeschrieben.
Der erste Mensch der Geschichte, der wissenschaftliche Veröffentlichungen über Bier gemacht hat, war nicht etwa ein Mann. Es war eine Äbtissin: Hildegardis von Bingen. Die war Benediktinerin und lebte von 1098 bis 1179.
Bei den Germanen war das Brauen reine Frauensache.
In den Bräuhäusern des frühen Mittelalters sah man nur Frauen. Und die Dichter der Kalevala, dem größten finnischen Helden-Epos, kamen gar nicht auf die Idee, jemand anders als eine Frau könne sich um das Bier kümmern. [...mehr]
Weithin sichtbar liegt das Kloster Andechs auf dem Heiligen Berg, in der Mitte zwischen Ammersee und Starnberger See, südlich von München. Mit rund zwei Millionen Besuchern jährlich ist es ein wahrer Besuchermagnet.
Und das liegt nicht nur daran, dass es sich um ein sehr sehenswertes, wunderschön erhaltenes und traditionsreiches Kloster handelt. Es liegt mit Sicherheit auch daran, dass zum Kloster eine der bekanntesten und ältesten Brauereien Deutschlands gehört, die Klosterbrauerei Andechs. [...mehr]
Ein Genussführer für alle Freunde des Biers: Der DLG Bierguide 2008 prämiert die besten Brauereien und natürlich die besten Biere.
Das Bier kann hierzulande auf eine lange Tradition zurück blicken und schließlich gibt es hier das Reinheitsgebot. Insgesamt gibt es über 5.000 Biersorten in Deutschland. Grund genug eine Auswahl der Besten der Besten zu treffen.
Der DLG Bierguide erleichtert die Auswahl
Dafür hat sich die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) die Zeit genommen und hat auf 120 Seiten ihre Erfahrungen niedergeschrieben. Der Guide gibt eine Übersicht über das Beste was aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt wird.
Auch Celebrities haben in dem Bier-Guide ihre Favoriten bekanntgegeben, darunter auch der ehemalige Landwirtschaftsminister Horst Seehofer.
Zusätzlich zur Prämierung und Empfehlung gibt’s noch ein “Special”, nämlich zur Weißbier-Tour durch den östlichen Teil Bayerns - wo sonst?
Der Guide kostet 9,90 Euro und ist direkt beim DLG-Verlag oder auch im Buchhandel erhältlich. Eigentlich auch eine gute Geschenkidee oder? [...mehr]
Warum nicht mal ein süßes Dessert mit Bier?
Das schmeckt sicherlich nicht nur den Frauen ;-), ist leicht nachzumachen und mal eine Abwechslung zu dem ganzen gekauften Zeug.
Zutaten:
3 Orangen (unbedingt unbehandelte Bio-Orangen!)
5 Blatt weiße Gelatine
250ml Pils
120g Zucker
2 Eiweiß
150g süße Sahne
100g Erdbeeren oder Himbeeren
Zubereitung:
Die Schale der Orangen abreiben (Schale aufbewahren) und diese dann auspressen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Das Bier, den Orangensaft, die Orangenschale und den Zucker aufkochen, dann im offenen Topf auf 1/4l Flüssigkeit einkochen.
Die Gelatine ausdrücken, im heißen Biersud auflösen und alles auf 30 Grad abkühlen lassen. Das Eiweiß steif schlagen, den Sud unter Rühren nach und nach dazugeben, kühl stellen.
Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme kühl stellen und fest werden lassen.
Mit einem kalten Löffel Nocken ausstechen und auf Teller verteilen, mit den Erdbeeren bzw. Himbeeren verzieren, evt. noch mit Kakao oder Schokosplittern bestreuen. [...mehr]
Wer die Simpsons ein paar Mal nur gesehen hat, der kennt dieses Bier: Duff.
Es macht Homer besoffen, aber glücklich und Marge wütend.
In so vielen Foren wurde die Frage schon gestellt: Gibt es Duff-Bier wirklich?
Und die Antwort lautet: Ja! Es ist vermutlich das bekannteste Bier, das es jemals in einem Comic gegeben hat.
Nach einem Rechtsstreit mit den Produzenten der Simpsons darf die Biersorte nun auch in Deutschland verkauft werden. Danach wollen die Hersteller des Biers den gesamten europäischen Markt erobern.
Allerdings wird es den edlen Trunk nicht im Supermarkt um die Ecke geben, sondern in Clubs und in der Gastronomie.
Das Bier wird umweltfreundlich in Flaschen mit Schraubverschluss abgefüllt und nicht, wie in den Simpsons-Folgen, in Dosen.
Damit soll es aber nicht den Charme eines Comic-Biers verlieren, zumal es sogar mit Schraubverschluss auf den Markt kommt.
Das Bier wird es ganz klassisch in 0,33l-Flaschen geben. Dabei hat es die traditionellen 4,8 % Umdrehungen, wie andere Sorten auch. Weniger Alt-Hergebracht ist der Pfand. Dieser wird bei 30 Cent pro Flasche liegen. Damit wollen die Produzenten verhindern, dass allzu viele Kult-Bier-Flaschen in den Wohnzimmer-Regalen hängen bleiben.
Um Homer Simpsons zu zitieren: “Bier! - Der Ursprung und die Lösung aller Probleme!” - und vor allem Ursache des Bierbauchs. [...mehr]
Seit Monaten macht mir eine Freundin das Leben schwer. “Schreib endlich mal was über Rauchbier!” ist jedes Mal, wenn wir uns sehen, das erste, was sie sagt.
Sie ist diesem speziellen Bier regelrecht verfallen und sicherlich nicht die Einzige, die für ein Rauchbier jedes Pils oder Weizenlinks liegen läßt. Dabei ist der Geschmack wirklich ungewöhnlich und war zumindest für mich erstmal gewöhnungsbedürftig.
Um die Entstehung des Rauchbieres ranken sich zahlreiche Legenden. Am hartnäckigsten hält sich die des armen Brauers, der durch einen Brand in seiner Brauerei kurz vor dem Ruin stand. [...mehr]
Fränkisches Rauchbier ist an sich schon eine Delikatesse, zusammen mit diesem Rezept bringt es die Geschmacksknospen aber erst so richtig zum Klingen.
Zutaten für 4 Portionen:
200 g Putenbrustfilet
200 g Schinken, fein gewürfelt
200 g Shrimps
½ Liter Bier (Fränkisches Rauchbier)
Rapskernöl
2 Stangen Staudensellerie
1 mittelgroße Zwiebel
3 Paprikaschoten, rot, gelb und grün
500 g Tomaten, passierte
250 g Reis (Langkornreis)
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer, schwarzer
Cayennepfeffer
Thymian
4 Lorbeerblätter
Alternativ: Wer kein Rauchbier zur Hand hat oder es lieber etwas süßer mag, kann auch dunkles Bockbier nehmen, und wenn auch das nicht greifbar ist, tuts in der Not auch ein Guinness.
Zubereitung:
Die Putenbrust in Streifen schneiden und mit dem Schinken in Rauchbier für ein paar Stunden marinieren. Die Marinade aufheben. Sellerie, Zwiebeln und Paprika in Scheiben schneiden. In Rapskernöl in einer großen Kochpfanne auf mittlerer Hitze kurz braten. Knoblauch dazugeben. Geflügel und Schinken aus der Marinade nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer separaten Pfanne in etwas Rapskernöl leicht anbraten. Danach abkühlen lassen. Ist der Sellerie weich und glasig, Thymian, Lorbeerblätter und etwas Rauchbier-Marinade zum Gemüse geben und kräftig umrühren. Die Tomaten in die Gemüsepfanne einrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Langkornreis, Geflügel und Schinken in die Gemüsepfanne geben. Kräftig umrühren. Bei Bedarf Marinade dazu geben. Umrühren, vermischen und bei mittlerer Hitze mit Deckel köcheln lassen. Ist der Reis fast gar gekocht, die Shrimps zum Jambalaya geben. Dabei ständig kontrollieren, umrühren und bei Bedarf noch mehr Rauchbier-Marinade untermischen. Wenn der Reis gar ist, kann angerichtet werden.
Zubereitungszeit: 30 Min. Ruhezeit: 4 Std. [...mehr]
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Pah, vonwegen!
