Ist Warmbier gleich warmes Bier? Bierkenner werden vielleicht den Kopf schütteln, alle anderen werden nun eines besseren belehrt. Warmbier ist eine Bierspezialität, die nicht wie gewohnt kalt, sondern eben warm bzw. heiß serviert wird. Sicher klingt das erstmal garnicht ungewöhnlich, schließlich hat schon Großmütterchen dazu geraten, bei einer Erkältung warmes Bier zu trinken. Warmbier ist…
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Leffe-Bier aus Belgien
Aus der Biergroßmacht Belgien stammt das beliebte Leffe. Leffe gehört heute dem Großkonzern Inbev an, ist aber eigentlich ein traditionelles Abteibier, made im Kloster sozusagen. Gebraut wird es im Ort Dinant. Unter einem belgischen Abteibier versteht man ein obergäriges Bier. Ungefähr 70 verschiedene Sorten Abteibiere gibt es in Belgien, alle zwischen sechs und zehn Prozent…
Biersorten aus Tschechien: Staropramen
Tschechisches Bier gehört zu den besten der Welt und Staropramen ist eine der beliebtesten tschechischen Biersorten. Staropramen, das bedeutet auf deutsch „Alte Quelle“ und steht seit 1869 für erstklassige Qualität aus Prag. Knapp 30 Jahre jünger als das Pilsner Urquell ist es und hat dennoch schon eine lange Tradition. 1869 wurde die moderne Brauerei nach…
Untergärige Biere – welche Sorten gibt es?
Es ist eine gängige Unterteilung der Biersorten: Untergärig und Obergärig. Welche Sorten gibt es? Obergärige Biere sind vor allem in England zu finden – die Ales. Aber auch Alt-Bier und Berliner Weiße gehören diese Sorte an. Im Unterschied zu dieser Biersorte brauchen untergärige Biere länger um zum Bier zu werden. Derart sinken die Hefe-Partikel nach…
Bibop – Biermix aus Bad Köstritz
Wir wissen es ja nun mittlerweile alle: Biermix-Getränke sind im Trend. Und jaaaaa, ich gebe es ja auch (ungerne!) zu, es sind hauptsächlich wir Frauen, die das meist süße Gesöff trinken. Neben den Biermixen von Veltins gibt es da natürlich auch noch etliche andere. Heute stelle ich euch die Marke „Bibop“ der Köstritzer Brauerei vor….
Apfelrösti mit Bier-Créme-Brûlée
Zutaten: 1 Tasse Apfelsaft nach Gusto 1 Prise Zimt 2 EL Zucker (zum Karamellisieren) Abrieb von 1 Zitrone 3 EL Zucker 1 Vanilleschote, ausgekratzt 1 EL saure Sahne 2 Eier 4 Eigelb 500 ml Schwarz– oder Malzbier 1 TL Puderzucker 4 EL Zucker 4 Äpfel 50 g Rosinen 250 g Weißbrot 50 g Butter Zubereitung:…
Der Bierclub und das Bier des Monats
Zum Glück gibts für Bierfans ja jede Menge informative und unterhaltsame Websites im Netz und eine davon möchte ich euch heute mal ein wenig näher präsentieren, nämlich den Bierclub. Es ist nicht leicht für eine Website, sich über Jahre im Internet zu halten, da muss der Inhalt schon stimmen. Der Bierclub feiert nunmehr sein zehnjähriges…