Kräuterbier ist nicht gerade ein Gebräu, das man an jeder Tankstelle neben den Faxe-Dosen findet. Genauer gesagt muss man es wohl selbst herstellen, um in den Genuss eines Gerstensafts mit Kräuteraroma zu gelangen, da es sich höchstens über Onlineshops im Internet findet.

Bei Erwähnung des Begriffes Kräuterbier mögen so manche Puristen schlagartig die Flucht ergreifen, denn die Bezeichnung lässt nichts gutes erahnen. Es sei denn, man zählt Kopfschmerzen zu einem erstrebenswerten Begleitumstand des nächsten Morgens. Kräuterbier ist aber eigentlich nichts anderes als Bier mit Kräuteraroma - Oder? Schliesslich haben wir uns auch schon sämtliche Fruchtbiere, Molkenbiere, Met, und sonstige Abnormitäten zu Gemüte geführt. Also nichts wie rein mit der grünen Fee ins kühle Blonde!

Kräuterbier herstellen - Selbst ist der Braumeister

Kräuterbier ist sowas wie der Urgrossvater unseres High-Tech Bieres. Bevor das Reinheitsgebot im Jahre 1516 die Verwendung von anderen Zutaten als Wasser, Hopfen und Malz untersagte, schütteten die Brauer alles mögliche in den Sud, um    [...mehr]

28. Juli 2010

Kategorie: Bierbrauen

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Wer sich schon mal im Krankheitsfall ein warmes Bier zu Gemüte geführt hat, fühlt sich von diesem Rezept wohl leicht verschreckt, oder sogar angewidert. Warmes Bier! Ein totales No-Go. Pustekuchen, denn mit Kürbis schmeckt eine zünftige Biersuppe richtig lecker.

Zugegeben, so ein brühwarmes Pils ist nicht Jedermanns Sache. Gerade jetzt im Sommer kann der Gerstensaft überhaupt nicht kalt genug sein, um die unmenschlichen Temperaturen ertragen zu können. Doch kommen wir nun zu einer tollen Spezialität aus der Sahara: Einer kochend heissen, blubbernden Biersuppe! Naja, nicht ganz. Biersuppe wurde in Deutschland über Jahrhunderte geköchelt, aber sie ist etwas aus der Mode gekommen, als der Kelloggs-Hahn den Frühstückstisch im Sturzflug eroberte. Daran muss sich schleunigst was ändern.

Kürbis Biersuppe - Das ideale Frühstück!

So war das auf jeden Fall bis ins 19. Jahrhundert, als die ganze Familie jeden Morgen erstmal einen schönen Pott Biersuppe süffelte. Frische Brötchen und Kaffee konnten sich die Ärmeren nicht leisten, deswegen gab es eine schöne Pampe aus Dünnbier und altbackenem Brot. Und das beste:    [...mehr]

20. Juli 2010

Kategorie: Essen

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“Schmeckt wie eine Party im Mund und alle sind eingeladen. Aber die einzigen, die gekommen sind, waren ein paar besoffene Punks die in die Ecke gekotzt haben.”

Im Vorfeld hab’ ich das Gebräu ja gegoogled. Die Meinungen lagen irgendwo zwischen „trinkbar“ und „Amnestiy International drängt auf den Einsatz von Blauhelmtruppen in Discountermärkten mit Grafenwalder im Sortiment“. Soll heißen: Gotterbärmlich schlechtes Gesöff.

Natürlich ließ ich mich von sowas nicht abschrecken und stürzte mich todesmutig in die kulinarischen Tiefen der discounterdienstlichen Söldnerbrauerei.

Dabei habe ich einen Arm verloren und bin seither auf einem Ohr taub, aber ich bin der Hölle entkommen, um davon zu berichten…

Und Leute, es war schrecklich. So schrecklich.    [...mehr]

5. Juli 2010

Kategorie: Biersorten

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Killer-Plörre von Discounter schmeckt wie BILD sich liest! Papst erwägt Exkommunikation verantwortlicher Braumeister. Brauereiverband entsetzt: „Die Politik muß handeln!“

Kennt ihr das, wenn ihr irgendwelche junge Burschen um einen Sexshop herumschleichen seht? Ihr wisst ganz genau, die wollen da drin eigentlich gar nichts, außer „mal drin gewesen“ zu sein.
Aber sie trauen sich nicht.
Schämen sich, kichern nur rum und hauen nach der dritten Tour an der Tür vorbei wieder ab.

In etwa so ging es mir beim LIDL.

„Nur ein Selbstversuch, Mann!“
„Jetzt hab’ Dich nicht so.“
„Andere tun es auch!“

Keine Chance.
Dreimal bin ich auf die Bierpalette zu, dreimal habe ich unterwegs abgedreht oder bin mit starrem Blick geradeaus daran vorbeigelaufen?
Wie? Ich? Wollte zum Bier? Nääääh. Lach.

Schließlich bin ich geknickt wieder heim.    [...mehr]

3. Juli 2010

Kategorie: Biersorten

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