Bier » Saisonbier

Das diesjährige Welde-Lokal-Bier: Ab sofort im Handel erhältlich

Steffen — Mon, 23 Jan 2012 12:03:37 +0000

Die Welde-Brauerei in Plankstadt/Schwetzingen hat vor einigen Jahren die Initiative LokalBier gegründet, in deren Rahmen jedes Jahr eine besonders gute Braugerste ausgewählt und separat vermälzt wird. Dieses Jahr wurde die Braugerste aus dem Gewann „Waldäcker" offiziell zum Sieger gekürt. Getreu dem Motto „Malz von hier" wird durch die älteste Herrenbierprobe Deutschlands jedes Jahr die Braugerste einer bestimmten landwirtschaftlichen Gemarkung gewählt, aus welcher dann in limitierter Menge das exklusive Welde-Lokal-Bier gebraut wird. Dieses Projekt soll die Bedeutung der regionalen Land- und Brauwirtschaft hervorheben und unterstreichen. In diesem Jahr wurde der besonders gut stehenden Gerste aus dem Gewann „Waldäcker" diese Ehre zuteil, sodass nun das aus regional zuordnenbarem Malz gebraute Bier offiziell im Handel erhältlich ist.

„Vom Halm zum Glas" - Qualitätsprüfung auf dem Feld

Der Startschuss für die Initiative fiel auf direkt auf dem Gerstenfeld, kurz vor der Ernte im August vergangenen Jahres. Noch während dieser letzten Qualitätsprüfung vor der Aberntung, entschieden der Chef der Brauerei Welde, Dr. Hans Spielmann, und der 3-Sterne-Welde-Braumeister, dass die ca. 80 Tonnen Braugerste den hohen Ansprüchen gerecht werden und für das Winter-Lokal-Bier gekauft werden sollten.

Das Welde-Lokal-Bier 2012

Traditionell wird das Lokal-Bier als Premium Pils WeldeNo.1 eingebraut und dann im Rahmen einer feierlichen Bierprobe getestet und schließlich zum Verkauf freigegeben. Das Lokalbier mit der Waldäcker Gerste bestand auch diese entscheidende Geschmacksprüfung und ist nun im gesamten Welde-Land zwischen Frankfurt, Mainz, Kaiserslautern und Freiburg im Handel erhältlich. Erkennen können geprobte Bierliebhaber das Saisonbier an der sandig-erdigen Humusnote des „Gewann Waldäcker", welche vom Schwetzinger Schlossgarten herbei gewehte Laub seine feine Würzung erhielt. Alle nicht ganz so fachkundigen Kenner des Gerstensafts können das Bier aber auch am entsprechenden Rück-Etikett identifizieren.

Bananenbier: Diese Sorten bieten bananige Aromen

Steffen — Wed, 11 Jan 2012 16:25:20 +0000

Neben diversen exotischen Biervariationen, die im Supermarkt des Vertrauens erworben werden können, gibt es auch eine Geschmacksrichtung, die fast wie ein Cocktail anmutet - das Bananenbier.

Wer von der Existenz von Bananenbier hört ist vielleicht versucht, darin ein neues Szenegetränk zu vermuten. Weit gefehlt, hierbei handelt es sich nicht um ein vorrübergehendes Saisonbier, diese Sorte hat eine lange Tradition. Hier die bekanntesten drei davon. Biertradition aus Afrika Ein Beispiel dafür ist das in Ghana hergestellte DjuDju Bier. DjuDju bezeichnet einen alten westafrikanischen Voodoo-Kult, in dessen Zusammenhang anregende Getränke für festliche Zeremonien gebraut wurden. Hier hat dieses Getränk, das in Tontöpfen hergestellt wird, seinen Ursprung und die Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegebenen. Für diesen Genuss muss man aber nicht ins ferne Afrika pilgern - einige Versandhandel liefern das Spezialgebräu in ein bis zwei Werktagen, zudem ist es auch in einigen Afrikaläden zu bekommen. Beim Preis müsste man zwar nur einen kleinen Obolus drauflegen, um einen gewöhnlichen Sixpack zu bekommen, aber es ist ja für etwas Besonderes. Käse, Holzschuh und Bananenbier Neben den allseits bekannten holländischen Exportschlagern gibt es aus den dortigen Gefilden auch Bananenbier. Die Brauerei Huyghe - die auch für andere ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Honig-, Schokoladen-, und Kokosbier bekannt ist, stellt dieses Getränk mit dem Namen Mongozo nach altem afrikanischen Rezept her. Außerdem trägt dieses Bier das Fairtrade-Siegel. Beer Time Ja, der Engländer (genauer gesagt die Wells & Young's Brewing Company) exportiert neben seinem heißgeliebten Tee auch tatsächlich das kenianische Bananenbier mit dem Namen Wells Banana Bread Bier. Der Alkoholgehalt dieser Sorten liegt im für Bier gängigen Bereich von circa 4% bis 6%. Zu beachten ist jedoch, dass es einen Unterschied gibt zwischen echtem Bananenbier und dem mit Bananensaft aufgefüllten Hefeweizen, das man ziemlich problemlos in diversen gastronomischen Einrichtungen als Biermix bekommen sollte und schnell auch mal daheim zusammengemischt ist. Die Herstellung von richtigem Bananenbier gestaltet sich schon etwas komplexer. Bananenbrei, gemischt mit Wasser, wird durch ein Leintuch gegossen und somit ein Sud gewonnen, der mit Bierhefe vermischt und zwei bis drei Tage zum Gären sich selbst überlassen wird. Wer also mal das deutsche Reinheitsgebot ignorieren möchte, der kann sich mutig an den Selbstversuch wagen. In diesem Sinne eine angenehme und abwechslungsreiche Verkostung - Prost!

Kürbisbier: Herbstlich frisch?

Steffen — Wed, 28 Sep 2011 10:24:03 +0000

Kürbisbier ist nicht gerade die übliche Auswahl des typischen Biertrinkers. Auch ist diese Spezialität nicht wirklich weit verbreitet, sondern eher unbekannt. Wer jedoch zu etwas außergewöhnlicherem für die ersten Herbsttage greifen möchte, ist hier genau richtig. Das Kürbisbier ist sicher nichts für Freunde des bodenständigen Biergeschmacks. Es gibt sie ja, die Menschen, die behaupten, dass man einem Bier nichts hinzumischen darf. Doch hier wird das Bier bei der Herstellung mit frischgepresstem Saft vom Muskatkürbis versetzt und erhält so einen ganz eigenen, besonders spannenden Geschmack.

Kürbisbier aus Österreich

Gebraut wird das extravagante Getränk von der österreichischen Brauerei Hofstetten, einer Privatbrauerei, deren Geschichte auf das Jahr 1229 zurückgeht. Damit stellt sie die älteste unseres südlichen Nachbarlandes dar. Seit 1847 ist die Privatbrauerei im Besitzt der Familie Krammer und führt die wertvolle Tradition des Bierbrauens bis heute fort. In Deutschland darf das Bier jedoch aufgrund des Reinheitsgebots nicht als solches bezeichnet werden und kann daher nicht hergestellt werden. Wenn die Muskatkürbisse im Herbst geerntet werden können, ist auch die Zeit für das Kürbisbier österreichischer Machart gekommen. Es wird jedes Jahr nur im Oktober gebraut und den Kunden angeboten. Experimentierfreudige Biertrinker aus Österreich aber auch aus anderen Ländern lassen es sich nicht nehmen, dieses Geschmackserlebnis einmal auszuprobieren.

Geschmack des Kürbisbiers

Das Bier mit 5,0 % Alkohol zeichnet sich aus durch einen leichten, malzig-getreidigen Geruch und eine leuchtend gelbe Farbe. Beim ersten Geschmackstest merkt man auch schnell den Kürbisgeschmack, welcher jedoch keinesfalls zu aufdringlich erscheint. Zunächst könnte der Geschmack etwas ungewöhnlich oder gewöhnungsbedürftig wirken, jedoch hat man sich bereits nach wenigen Schlücken an die Kürbis-Nuance gewöhnt.

Kein typisches Bier

Ganz sicher handelt es sich beim Hofstettner Kürbisbier um kein Getränk für den typischen Biertrinker. Man muss schon den Mut zum Ausprobieren verspüren. Die österreichische Privatbrauerei hat es hier ganz geschickt geschafft, eine kleine Nische auf dem Biermarkt zu besetzten und den Markt der Biermischgetränke mit einem etwas außergewöhnlicherem Produkt zu umgehen. Wer gerne mal Dinge ausprobiert, sollte es dringend mal mit dem Kürbisbier versuchen und sich seine eigene Meinung bilden. Hier gilt es jedoch, schnell zu sein, da das Saisonbier nur im Herbst verfügbar ist.

Beck’s Black Currant - Limited Edition Sommer 2011

Steffen — Fri, 13 May 2011 04:00:39 +0000

Beck's Black Currant ist seit Anfang Mai neu im Handel erhältlich. Der Mix aus Beck's Bier und schwarzer Johannisbeere hat 2,5 % Alkohol und soll das In-Getränk dieses Sommers werden. Wie Beck's Black Currant schmeckt, haben wir für Euch getestet.

Das neue Beck's Black Currant erscheint dieses Jahr in einer Limited Edition. Es besteht aus 50% Bier und 50% Erfrischungsgetränk mit schwarze Johnannisbeere-Aroma. Neben Beck's Lime ist Beck's Black Currant nun die zweite Neuerscheinung des Jahres. Beck's Black Currant hat wie alle anderen Biermischgetränke der Marke, wie etwa Beck's Ice, nur 2,5% vol. Alkoholanteil und besteht nur aus natürlichen Zutaten. Mit dem neuen Design sollen sich die Biermischgetränke optisch von den Bieren mit vollem Charakter absetzen.

Wie schmeckt Beck's Black Currant?

Wer beim dem neuen Biermischgetränk den Geschmack von Beck's Bier erwartet, wird überrascht feststellen, dass sich der Bieranteil von 50% dem Geschmack nach schwarzer Johannisbeere unterordnet. Das Saisonbier schmeckt leicht und erfrischend, der Alkoholanteil ist kaum wahrnehmbar. Der Geschmack wirkt ein wenig künstlich, jedoch sind im Beck's Black Currant ausschließlich natürliche Zutaten. Der Anteil von schwarzem Johannisbeersaft liegt allerdings nur bei 0,5%, der Rest sind Aromastoffe. Erfreulicherweise schmeckt Beck's Black Currant angenehm süß, da nur Apfelsüße beigefügt wurde und erinnert in keiner Weise an zuckrige Limonade. [youtube aRpyYxceRK4]

Fazit zum neuen Beck's Black Currant

Das neue Beck's Black Currant könnte das neue Modegetränk des Sommers 2011 werden. Eisgekühlt ist es eine gute Mischung aus Erfrischungsgetränk und Bier.

Dem Geschmack fehlt es leider etwas an Tiefe, dennoch ist die Mischung aus schwarzer Johannisbeere und Beck's Bier mehr als passend und man fragt sich, wieso vorher noch niemand darauf gekommen ist. Mit dem Alkohlanteil von 2,5% vol. und einer so attraktiven Werbung dürfte der Biermix wohl auch die weiblichen Kunden überzeugen. Es wird sich bei den Grillparty und Parkbesuchen des Jahres allerdings erst einmal gegen eine Menge anderer Mischgetränke durchsetzen müssen.

Und wie schmeckt Dir das Beck's Black Currant?

Geschmäcker sind natürlich verschieden und so kann man jedem nur raten: Einfach selbst probieren. Mit dem kühlen Bier in der Hand setzt Du Dich am besten vor Deinen Computer und schreibst: Wie hat Dir das neue Beck's Black Currant geschmeckt? Wir freuen uns über Deinen Kommentar.

Mit idbeer das individuelle WM-Bier gestalten

Steffen — Thu, 17 Jun 2010 15:38:19 +0000

idbeer bietet pünktlich zum WM Start einen besonderen Service an: Auf der Homepage lässt sich das eigene Bier zur Fussball WM gestalten. Bei der grossen Auswahl an Etiketten kommt jeder Fussballfan auf seine Kosten. Mit dem Lieferservice kommt das persönliche Bier direkt nach Hause, und wenn Deutschland Weltmeister wird, gibt's sogar das Geld zurück! Wir hatten ja schon an Ostern über idbeer berichtet, und nun gibt es aus gegebenem Anlass wieder ein Special über die Biergestalter. Selber Bierbrauen ist einfach zu anstrengend, aber ein individuell gestaltetes Etikett auf dem Bier kommt gut als Partygag oder auf Geburtstagsfeten. Erst recht kommt bei der WM so richtig Teamgeist auf, wenn die Korken unisono ploppen und das eigene Etikett in frischem Schaum glänzt. Die Vorlagen machen einiges her, und können beispielsweise mit dem eigenen Namen versehen werden. Mit idbeer die WM ganz individuell geniessen Und das zu einem komplett fairen Preis: Die WM-Kollektion wird zum Sonderpreis von 9,99 Euro pro Sixpack angeboten. Natürlich lassen sich auch gleich ganze Kästen bestellen. Hier ist besonders die 11er Aufstellung sehr lustig, wo jeder "Spieler" einen eigenen Kasten bekommt. Und der Bundestrainer bekommt noch einen dazu. Ein Klassiker für die WM-Party ist natürlich das Bieretikett mit der Deutschlandflagge. Ausserdem gibt es noch das Tippspielbier, bei dem jeder "Mitspieler" seine Ergebnisprognose auf der Flasche eintragen kann. Es gibt für nahezu jedes Land ein passendes Etikett mit der Nationalflagge, und ausserdem zahlreiche Sprüche und Anekdoten aus den weisen Sphären des Fussballs. idbeer - Wenn Deutschland gewinnt heisst es Freibier! Die wohl interessanteste Neuigkeit in Sachen idbeer ist wohl die Ankündigung, das alle Bestellungen bis zum Achtelfinale ihr Geld zurück bekommen, wenn Deutschland Weltmeister wird! Da das sowieso der Fall sein wird, bleibt nur eines zu tun: Fleissig Etiketten ausdenken und bestellen bis die Schwarte kracht!

Ostern + Bier = Osterbier!

Thomas — Tue, 30 Mar 2010 05:47:33 +0000

Es ist wieder soweit. Schokoladenhasen und bunte Eier stehen ja außer Frage. Wer aber nichts gegen ein frisches Helles, Dunkles oder gar Schwarzes unter seinem Strauch hat, wird traditionell liebevoll von seinen Brauereien versorgt. Osterbier, wir kommen! Bis zum Weihnachtsbier dauert's immerhin noch so seine Weile. Und da die warmen Sommermonate ruhig ein wenig länger bleiben dürfen, wird’s mit Weihnachtsbier in absehbarer Zeit noch nichts. Wenigstens lässt man uns nicht im Stich. Saisonbiere sind immer eine gute Möglichkeit, etwas zusätzlichen Absatz zu kreieren. *g* Wie üblich, ist Saisonbier halt nicht Saisonbier. Die einen brauen Osterbock. In den anderen steckt ein Märzen in der Flasche. Immerhin, das Rezept wird variiert. ;) Besonders beliebt? Märzenbiere. Die Heidelberger Brauerei aus Baden-Württemberg kredenzt dazu alljährlich eine malzigere Version ihres Weihnachtsmärzens, etwas süßlicher, mit zurückhaltenderem Alkohol, weniger hopfig, dafür mit niedlichem Häschen auf dem Etikett. Fazit? Lieber süffiger denn markant, heißt die Parole zu Ostern. Und wenn ihr denkt, das reicht noch nicht, lest mal folgende Pressemeldung: „Ab Mitte Februar ist Haller Löwenbräu Osterbier wieder im Handel - und wieder haben ein Original Überraschungsei dazu gelegt. So erfüllen wir sozusagen gleich vier Wünsche auf einmal: Spiel, Spannung, Schokolode und ein Geschmack, der auf ganzer Linie überzeugt!“ Na, also. Wenn da ein Überraschungsei bei liegt, Leute, ja, nee, also, dann müssen wir wohl zugreifen. Da kommt man ja wohl nicht mehr dran vorbei. :D

Ostergewinnspiele: Mit idbeer das perfekte Ostergeschenk gewinnen

Steffen — Fri, 26 Mar 2010 10:00:34 +0000

Heute stelle ich euch mal idbeer vor, die mich nicht nur in puncto Ostergeschenke begeistert haben, sondern auch sonst recht innovativ sind, was persönliche Biergeschenke angeht. Und damit ihr meine Freude über idbeer teilen könnte, dürft ihr natürlich mit dem Ostergewinnspiel auch auf die Suche gehen. Als Bierfreunde suchen wir aber nicht nach Eiern, sondern nach Bieretiketten. Klar oder?!

Idbeer: Bierflaschen zum Selbergestalten

Die Bierflaschen von idbeer sind das optimale Ostergeschenk und darüber hinaus natürlich auch für andere Anlässe geeignet. Auf der Homepage von idbeer kann man eigene Biergeschenke gestalten, die sich auch zum Geburtstag, zum Vatertag oder beispielsweise zur Geburt gut machen. Egal welcher Anlass, wer einen Bierfreund kennt, macht dem mit persönlich gestalteten Bierflaschen ganz sicher eine Riesenfreude und ausgefallen ist die Idee allemal. Da ja gerade Männer nicht so kreativ sind, was Geschenke angeht, ist das natürlich eine willkommende Geschäftsidee.

Wie funktioniert idbeer?

Im Prinzip ist es ganz einfach: Mit dem Etiketten Konfigurator auf der Page gestaltet man Aussehen (Form, Farbe) und Aufschrift der eigenen „Biermarke“. Als Sportverein kann das Logo des Clubs verwendet werden, es gehen aber auch Fotos, eigene Motive (z.B. das vom Steppke gemalte Bild für Papa zum Vatertag) oder oder oder. Der Fantasie sind da wirklich keine Grenzen gesetzt. Hat man das passende Design gefunden, müssen nur noch Flaschenfarbe und Biersorte (Premium Pilsener, Helles Exportbier) ausgewählt werden. Mit idbeer zusammen arbeitet die Schlossbrauerei Au in der Hallertau, man bekommt also feinstes Pils geliefert. Zum Schluss dann nur noch die Menge wählen und das Biergeschenk geht auf die Reise.

Ostergewinnspiel mit idbeer

Wer das selbst ausprobieren möchte kann sich jetzt auf die osterliche Suche begeben: Dazu einfach folgende Gewinnspielfrage beantworten, an mail@wblogs.de schicken und einen von fünf Gutscheinen für ein Ostergeschenk von idbeer sichern: Wie viele Vorlagen für Osteretiketten sind im Etikettenshop auf idbeer zu finden? Einsendeschluss ist der 30. März 2010 um 10 Uhr morgens. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Aber selbst wer nicht in den Genuss des Gewinns kommt, kann sich jetzt noch das Osterbier sichern. Dazu einfach bis zum 30. März bestellen und das Bier noch rechtzeitig in den Osterkorb legen.

Abnehmen + Bier = Diätbier

Thomas — Tue, 12 Jan 2010 06:04:07 +0000

Wem der Feiertagsspeck noch in der Hose zwickt oder gar die Woche hemmungsloser Fressorgien vermisst, hat schlechte Karten. Für alle anderen gibt es Diätbier. Klingt widerlich? Keine Sorge, das Bier ist weder fetttreduziert, noch alkoholfrei und auch nicht mit Süßstoff hergestellt. Stattdessen ist da Hopfen ohne Ende drin. Das Gesöff ist so trocken, daß es staubt. Bitter macht allerdings bekanntlich lustig, und ein kräftiger, hopfenlastiger Abgang war noch nie etwas, worüber man sich ausgerechnet bei Bieren beschweren sollte. ;) Der ganze Trick bei Diätbieren steht darin, quasi die gesamten Kohlehydrate zu vergären um den Bierbauch zu schonen. Ergebnis ist ein Bier mit, das Internet predigt es vor, rund 32 kcl pro den üblichen 100ml. Damit liegt Diätbier kalorientechnisch unter einem Schluck Milch. Respekt. Verwechselt Diätbier aber um Gottes Willen bloß nicht mit alkoholfreiem Bier! Diätbier hat fast keine Kohlenhydrate und einen normalen Alkoholgehalt. Bei alkoholfreiem Bier ist es genau andersrum. Natürlich solltet ihr keinen „Diät“-Doppelbock mit 10% Alkohol saufen. Übrigens, Fun Fact: erfunden haben soll's ein Ami namens Joseph Owades. Da sag nochmal einer, die Amerikaner wären zu nichts gut! Alternativ könnt ihr natürlich noch immer die reguläre Bierdiät vollziehen. [youtube hD3deQmyRHw] DISCLAIMER: Video nicht geeignet für Anglophobe! :D

Weihnachtsbier vom heiligen Nikolaus und seinem Knecht Ruprecht

Thomas — Wed, 16 Dec 2009 06:24:18 +0000

Auch große Kinder wollen Geschenke. Während der 17jährige Sohnemann allerdings andere Dinge im Kopf hat als vielleicht Bier, außer um sich damit zu besaufen, stehen die Elternteile plötzlich vor der unverhofften Situation, den heiligen Abend allein und ganz für sich zu verbringen. Endlich mal Ruhe im Haus. Also widmet sie sich der japanischen Seidenmalerei, während er mit einem Bier vor der Glotze versumpft. Stopp! Zurück. Alternativplan: Nach 35 Jahren Ehe ist Gewohnheit eine der tragenden Säulen, aber nach 17 oder mehr Jahren Windeln, Spielsachen und Pickeln ist überhaupt nichts gewöhnliches an einem gemeinsamen Abend zu zweit. Gesellschaftlicher Konsens diktiert einen gemeinsamen Abend bei Kerzenschein und einem guten Wein. Au contraire, mon ami(e). Aber, füllen wir das Glas dennoch mit etwas rotem. Sehr schön. Mit dem alkoholischen Mindestvolumen von 8,5% tun wir uns schwer, aber bis 7,5 reicht's schon. Außerdem ist Alkoholanteil <> Qualität oder Geschmack. Wie jetzt, Bier an Weihnachten? Skandal? Wir sind hier doch nicht im Prekariat? Unsinn. Wenn jedes Bier proletarisches Unterschichtengesöff ist, gibt’s Wein ab sofort nur noch für 59 Cent im Tetra Pak! Und jetzt aus meinen Augen, Wicht! Und nimm Deine Vorurteile mit! Ahem. Wo waren wir... Ach ja, Weihnachtsbier. Stimmt. Weihnachtsbier: In der Regel ein stärkeres Märzen- bis starkes Bockbier. Zwischen 6 bis 7,5 Prozent Alkohol. Und jetzt der Clue. Es muss nicht, ist aber sehr gern: tiefrot. Malziger, vollmundiger, weniger herb und bitter als seine regulären Verwandten. Gibt es natürlich ausschließlich während der Weihnachtszeit. Noch acht Tage, Jungs und Mädels... Hopp-hopp, schnell bevor's weg ist!

Osterbier: Leckeres Saisonbier zum Frühlingsanfang

Steffen — Fri, 03 Apr 2009 10:27:19 +0000

Das Osterbier ist da - der Frühling kann kommen. Draußen wird es wärmer, die Sonne scheint und mit einem schönen Osterbier auf dem Balkon kann man das milde Wetter begrüßen. Viele glauben, das Osterbier sei eine neumodische Erfindung der Werbung oder ein weiterer Versuch, einen trendigen Biermix auf den Markt zu werfen. Doch weit gefehlt, Osterbier kann bereits auf eine gewisse Tradition zurückblicken. Dabei handelt es sich beim Osterbier nicht um eine bestimmte Sorte, von Pils bis Bock kann alles dabei sein. Erstaunlich viele Brauereien bieten Biere an, die nur saisonal in den Handel kommen. Gerade in Bayern, der Heimat des Bieres, gibt es auch zu Ostern viele verschiedene Biersorten - so gut wie jede Brauerei hat ihr eigenes Osterbier.

Das Osterbier ist ein gern gesehener Vorbote des Frühlings

Vor allem das Etikett soll neben dem Namen auf das Fest und die Jahreszeit einstimmen. Daher gibt es eine Vielzahl von Osterhasen, Ostereiern, Küken und Blüten, die darauf abgebildet werden. Bei der immensen Auswahl sich auf eines zu einigen, wäre vermessen - am Besten, man probiert ein paar und sucht sich das Osterbier heraus, das einem am Meisten zusagt. Eine andere Bedeutung des Wortes "Osterbier" findet man aber bei pfiffigen Leuten, die eine Variation des beliebte Ostereiersuchens betreiben: Hier wird dann nicht nach buntbemalten Eiern gesucht, sondern eben Osterbiere. Die Getränke werden den Erwachsenen vermutlich auch mehr zusagen, als hartgekochte Hühnereier.