Bier

Bier http://www.nurbier.de Bier macht schlau - egal ob Pilsener, Altbier oder Hefeweizen Fri, 12 Mar 2010 06:08:32 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.5 en Ächt Schlenkerla Rauchbier, der Selbstversuch – geräuchert Speck in Flaschen http://www.nurbier.de/aecht-schlenkerla-rauchbier-der-selbstversuch-geraeuchert-speck-in-flaschen/ http://www.nurbier.de/aecht-schlenkerla-rauchbier-der-selbstversuch-geraeuchert-speck-in-flaschen/#comments Fri, 12 Mar 2010 06:08:32 +0000 Thomas http://www.nurbier.de/?p=1453 Rauchbier, vor allem das vom Schlenkerla, kam hier ja schon desöfteren vor. Aber die Mühe, von Franken nach Westen zu importieren, habe ich mir noch nicht gemacht. Dafür habe ich es nach Westfalen importiert.

Eine 10er Rauchbierprobe. Vier Rauchbier Märzen, drei Weizenrauchbier und drei helle Lager. Für jedes jeweils eines und ein extra Rauchmärzen. Und ja, eine beeindruckende Optik hatte das Rauchbier auf jeden Fall, ähnlich wie das Honigbier. Beim Aufdruck lässt sich das Wirtshaus nicht lumpen. Ähnlich wie das Honigbier wurde das Rauchbier auch nicht sofort angebrochen. Dafür hatten wir ja die zwei Dutzend importierten Briefkastenbier von BierPost. Nein, nein. Das Rauchbier wurde nach ein, zwei Tagen ganz bewusst und zeremoniell dem Kühlschrank entnommen, um das große Geschmacksphänomen bamberger Brauereikunst zu erleben. Jawohl. Nach einem herzhaften Plöpp kam erst einmal der Geruchstest. Und was uns da in die Nase stieg, war mindestens genauso herzhaft wie das Plöpp. Herzhaft, und bedeutend deftiger. Ich dachte immer, der Geschmack von Geselchtem, a.k.a. Geräuchertem, kommt vom Fleisch. Offenbar kommt das ausschließlich vom Rauch. Wo der Rauch da drin steckt, spielt wohl keine Rolle.

Das bamberger Rauchbier schmeckt auch durchaus nach Bier. Um das Bier zu schmecken, muss man aber erst einmal durch den Vorschlaghammer schmecken. Und das ist gar nicht so einfach. Liebe Leute, ich kann es bestätigen. Was der Schlenkerla da in Flaschen füllt, schmeckt verdammt nochmal wirklich wie Geräuchertes. Es ist nicht übertrieben. Kein Stück. Mein Fazit? Äh... Also auf jeden Fall ein Erlebnis, das man mal gemacht haben sollte. Ob's geschmeckt? Ich würd's auf jeden Fall wieder trinken. Nicht unbedingt im Alltag, aber es war wirklich nicht schlecht. … man muss es aber echt abkönnen. :D]]> http://www.nurbier.de/aecht-schlenkerla-rauchbier-der-selbstversuch-geraeuchert-speck-in-flaschen/feed/ Briefkastenbier, der Selbstversuch - “Hol mal zwei neue!” http://www.nurbier.de/briefkastenbier-der-selbstversuch-hol-mal-zwei-neue/ http://www.nurbier.de/briefkastenbier-der-selbstversuch-hol-mal-zwei-neue/#comments Wed, 10 Mar 2010 06:14:44 +0000 Thomas http://www.nurbier.de/?p=1449 Internationale Biersorten importierende Onlineversandhäuser sind so ziemlich mit der bequemste Weg, schnell und einfach mehr verschiedene Biere ins Haus zu bekommen, als man wusste daß es Länder gibt.

Dementsprechend stand das Briefkastenbier bei unserem Einkaufsführer auch ganz oben auf unserer Liste. Nachdem ich den alten Beitrag ausgegraben und die URL zum Anbieter abgestaubt habe, ging der Rest angenehm bequem und schnell. 1a verpackt, flinker Versand, bezahlbare Preise. Das bequem und schnell beinhaltet sogar die Diskussion, welches der hunderttausend Bierpakete wir jetzt eigentlich liefern lassen. „24 Fl. Internationale Biere“, natürlich, was sonst? Und das trotz erhabener Auswahl! Der Effekt war spektakulär. Die aufschwingende Tür des zwei-Meter-Großfamilien-Männerkühlschranks offenbarte uns einen Blick in himmlische Gefilde. Neben Rauch- und Honig- und Schokobier füllten zwei dutzend Importbiere die Fächer. Es war … Gott .. schluchz es war so schön! Solange der Vorrat hielt (immerhin drei Tage!), war es dann eine Kunst, sich ein Bier zu holen:

- zwei lümmeln auf der Couch - einer geht sich noch ein Bier holen - „Bring mir auch noch eins mit!“ - "Mir auch!" - "Okay." - der Bierholer steht mir der Bier in der Hand vor der Lümmelecke - die Bierauswahl wird stumm an der ausgestreckten Hand angeboten - interessiert wird wahllos zum Überraschungsbier gegriffen - „Hey, Brasilien!“ - „Ich hab' Reisbier. Was zum Teufel?“ - „Ich hab'...hmmm....ah, da! Schweden!“ - *plöpp* - *plöpp* - *plöpp* - „Ahhhh...“ - „Ahhhh...“ - „Ahhhh...“ Traumhaft. Wie Kinderüberraschung für Große. Nur das Kirschbier war weniger Bier denn Limo... Dafür war das Reisbier trotz ungewohnten Komponenten ein Renner. Und das Fazit? Sofort wieder. :D]]> http://www.nurbier.de/briefkastenbier-der-selbstversuch-hol-mal-zwei-neue/feed/ Honigbier, der Selbstversuch – ist da Honig drin? Schmeckst Du Honig? http://www.nurbier.de/honigbier-der-selbstversuch-ist-da-honig-drin-schmeckst-du-honig/ http://www.nurbier.de/honigbier-der-selbstversuch-ist-da-honig-drin-schmeckst-du-honig/#comments Tue, 09 Mar 2010 06:20:39 +0000 Thomas http://www.nurbier.de/?p=1446 Honigbier ist toll! Wird mit Honig gebraut! Schmeckt ganz einzigartig! Muss man probiert haben! Einfach bestellen und ab geht’s! Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!

Früh bestelllt ist halb getrunken. Nach einem herzhaften Plöpp der aufmerksame Geruchstest: da ist tatsächlich eine Note Honig drin! Vielleicht aber auch nur eingebildet, der Connaisseur konnte die geschmackliche Existenz von Honig im Honigbier nämlich nur irgendwo im unteren Promillebereich feststellen. Eigentlich war's ein gutes Weizen. Okay, ein sehr gutes Weizen. Ein sehr schweres, starkes, mildes, sehr gutes Weizen das uns flink in den Kopf stieg. Aber eben „nur“ ein Weizen. Der „Woah! Honigbier!“-Effekt war eher ein „Ist da wirklich Honig drin? Ich schmeck' nichts?“-Effekt, gefolgt von einem „Hey, da ist echt Honig drin! Ich glaub', ich schmeck's!“-Effekt.

Ehrlicherweise muss ich gestehen, daß das Honigbier am Ende der Woche aufgemacht wurde, als unser allgemeiner Zustand schon am katatonischen Grenzte. Es ist also möglich, daß unsere Sensorik den Nuancen des Honigbieres nicht mehr gänzlich folgen konnten. Andererseits, hätte das Zeug echt nach Honig oder wie eine Mischung aus Bier und Met geschmeckt, ich glaube, das hätten wir noch so halbwegs mitbekommen. Fazit? Sehr geiles Bier. Geile Note von Honig. Nicht der Überknaller von Wikingerhausen, aber seine Kohle wert. Erwartet nicht irgendetwas cooles das an Bier erinnert, ihr bekommt nämlich Bier das an irgendetwas cooles erinnert. Ein wenig.]]> http://www.nurbier.de/honigbier-der-selbstversuch-ist-da-honig-drin-schmeckst-du-honig/feed/ Honigbier, der Selbstversuch – früh bestellt ist halb gewonnen http://www.nurbier.de/honigbier-der-selbstversuch-frueh-bestellt-ist-halb-gewonnen/ http://www.nurbier.de/honigbier-der-selbstversuch-frueh-bestellt-ist-halb-gewonnen/#comments Mon, 08 Mar 2010 05:59:43 +0000 Thomas http://www.nurbier.de/?p=1442 Klar bringe ich das Bier. Kriegste die nächste Woche geliefert. ...wie, ist noch nicht da? Kann nich' sein! Moment mal, ich hab' da 'ne Mail. Uuuh...okay, dauert 'ne Woche länger.

Die Bierparty im Rheinland wurde natürlich dazu benutzt, all diese Behauptungen auf den Prüfstand zu stellen. War die Meinung der bisherigen Versuchsobjekte vom Honigbier doch allesamt sehr angetan. Also Termin ausgemacht, den alten Beitrag über Honigbier ausgegraben, zur Homepage gesurft und gleich mal bestellt. Na gut. Daß sie zunächst erstmal gar nicht lieferten und irgendwann nach einer Woche oder zwei erschreckt feststellten, daß meine Bestellung noch vor sich hinschlummerte, mir eine Entschuldigung e-mailten und das Ding im Hauruckverfahren eiligst auf den Weg brachten … war vielleicht nur ein einmaliger Ausrutscher.

Glücklicherweise hab' ich alles Bier von allen versandfrohen Brauereien zwei Wochen im voraus bestellt, so daß kein Schaden entstand. Wenn das Bier mal oben ankommt wenn alle weg sind, … würde sich der Gastgeber freuen. So aber kam es rechtzeitig an. Zwar knapp, aber immerhin. Das Päckchen einmal in der Hand und gierig in Stücke gerissen, ergoß sich ersteinmal das Füllmaterial über die leeren Pizzaschachteln und schon überall verstreuten Bierflaschen. Verpackung Qualitätsgüte 1 mit Sternchen. Die Flaschen? Ein Traum aus Gerste, Malz und Honig, verkorkt mit Bügelverschluss. Hach.]]> http://www.nurbier.de/honigbier-der-selbstversuch-frueh-bestellt-ist-halb-gewonnen/feed/ Bei idbeer kann man sein Bier selber etikettieren http://www.nurbier.de/bei-idbeer-kann-man-sein-bier-selber-etikettieren/ http://www.nurbier.de/bei-idbeer-kann-man-sein-bier-selber-etikettieren/#comments Fri, 05 Mar 2010 17:08:50 +0000 Steffen http://www.nurbier.de/?p=1410 Das idbeer ist ein Bier, das man online bestellen kann. Das Besondere: Die Etikettierung der Bier-Flaschen kann man selber gestalten. Dabei werden dem Konsumenten weitreichende gestalterische Freiheiten ermöglicht.

Das idbeer kann man direkt beim Hersteller auf der Homepage gestalten und bestellen (siehe hier). Es besteht auch die Möglichkeit, dass man in Clubs, Bars oder sonstigen gastronomischen Etablissements auf ein idbeer stößt. Dreht man die Bierflasche rum, kann man sofort erkennen, ob es sich um ein idbeer handelt.

Idbeer-Lieferzeit dauert 5 bis 7 Werktage

Das Bier stammt aus dem kleinen Örtchen Au in der Hellertau. Ab einem 6er Kasten mit 0,33 Liter-Flaschen aufwärts kann man alle Mengen bestellen. Ab 360 Flaschen gibt es einen Mengenrabatt. Die Lieferzeit des idbeer dauert ca. 5 bis 7 Werktage. Das Unternehmen weist jedoch auf seiner Homepage darauf hin, dass die Bestellung erst nach Zahlungseingang erfolgen kann. Außerhalb Deutschlands ist die Bier-Lieferung noch nicht möglich. Bei größeren Mengen kann man jedoch mit idbeer individuell verhandeln.

Die Bier-Flaschen können in der Regel frei etikettiert werden

Bei der Etikettgestaltung ist idbeer sehr tolerant. Allerdings gibt es einige gesetzliche und ethische Grenzen: Bilder und Motive, die einem nicht gehören oder an denen man nicht die Rechte besitzt, werden nicht akzeptiert. Bilder und Texte, die andere Leute diskriminieren und beleidigen werden auch nicht akzeptiert. Auch radikale und rassistische Bilder und Texte werden abgewiesen. Zudem sind obszöne und vulgäre Kommentare und Bilder nicht zulässig.

Man kann zwischen zwei Biersorten wählen

Man kann zwischen zwei Biersorten wählen: Entweder man nimmt das helle Export, das in weiße Flaschen abgefüllt wird, oder man entscheidet sich für das Premium Pilsener, das es in grünen Flaschen gibt. Der 6er Kasten Bier kostet 14,99 Euro, der 12er Kasten Bier kostet 24,99 Euro. Die Preise sind inklusive Mehrwertsteuer. Hinzu kommen noch Pfand- und Versandkosten. Der Versand des 6er Kastens kostet 3,90 Euro, während man für den 12er Kasten 4,90 Euro Versandgebühren aufbringen muss. Das Bier wird per DHL versandt.]]> http://www.nurbier.de/bei-idbeer-kann-man-sein-bier-selber-etikettieren/feed/ Desperados: Bier mit Tequilageschmack http://www.nurbier.de/desperados-bier-mit-tequilageschmack/ http://www.nurbier.de/desperados-bier-mit-tequilageschmack/#comments Mon, 01 Mar 2010 10:50:49 +0000 Steffen http://www.nurbier.de/?p=1395 Bei Desperados handelt es sich um ein Bier mit Tequilageschmack. Es wird von der französischen Brasserie Fischer mit Sitz in Schiltigheim hergestellt. Da der Name und vor allem auch das Design von Desperados den Eindruck erwecken, das Bier stamme aus Mexiko, kam es schon zu gerichtlichen Auseinandersetzungen mit dem Hersteller des mexikanischen Bieres Corona. [caption id="attachment_1401" align="alignleft" width="250" caption="desperados ©Flickr / CiCCiO.it"]

[/caption] Desperados hat einen Alkoholgehalt von 5,9 % Vol. Es enthält nicht richtigen Tequila, sondern ist lediglich mit Tequilaaromen angereichert. Das Bier zählt zu der Gruppe der Lagerbiere. Desperados gibt es in 0,33 Liter- und 0,65 Liter-Flaschen. Serviert wird es idealerweise mit einer Limettenspalte im Flaschenhals. Getrunken wird Desperados aus der Flasche.

Desperados wird in Frankreich hergestellt

Desperados wird von der französischen Brasserie Fischer im elsässichen Schiltigheim hergestellt, die auch andere Biersorten produziert. 1996 wurde die Brauerei vom Heineken-Konzern übernommen. In Deutschland wird Desperados von der Karlsberg Brauerei in Homburg (Saarland) vertrieben. Neben dem Namen erweckt v.a. auch das Design der Flasche den Eindruck, dass Desperados aus mexikanischen Brauereien stammt: Die Flasche ist langhalsig, durchsichtig und ohne Etikett, die Farben sind den mexikanischen Landesfarben nachempfunden. Damit ist Desparados ein herausragendes Beispiel für Foreign Branding.

Bier-Hersteller von Corona klagten vor Gericht

Da Desperados aber in Wirklichkeit gar nicht aus Mexiko stammt, gab es diesbezüglich schon gerichtliche Auseinandersetzungen: Die Hersteller und Vertreiber des mexikanischen Bieres Corona verklagten die Franzosen wegen Irreführung der Konsumenten. Das Hanseatische Oberlandesgericht entschied, dass die Herkunft von Desperados eindeutiger gekennzeichnet werden müsse. Seitdem ist die Nennung des Brauortes dreisprachig auf der Desperados-Flasche vermerkt. Zuvor gab es diesen Hinweis nur auf Französisch (mehr zu Desperados siehe hier).]]> http://www.nurbier.de/desperados-bier-mit-tequilageschmack/feed/ Franken brauen nicht mehr das stärkste Bier der Welt http://www.nurbier.de/franken-brauen-nicht-mehr-das-staerkste-bier-der-welt/ http://www.nurbier.de/franken-brauen-nicht-mehr-das-staerkste-bier-der-welt/#comments Thu, 18 Feb 2010 06:18:54 +0000 Thomas http://www.nurbier.de/?p=1389 Es ist ein schwerer Tag für die Franken. Die Schotten eroberten nach langen Mühen endlich den Titel des stärksten Biers der Welt. Noch ist es aber zu früh, den Volkstrauertag im Freistaat Bayern auszurufen!

Sträflich lang vernachlässigt habe ich das stärkste Bier der Welt. Wenden wir uns der Gegenwart zu. Schorschbräu in Gunzenhausen, Franken. Magnet für Biertourismus. Spezialisiert auf Starkbiere. Brauen für Liebhaber. Für Sammler. 40% Alkoholgehalt besitzt ihr Rekordbier. Hergestellt werden insgesamt nicht mehr als tausend Flaschen Bier im Jahr. Vom Rekordbier hat er bisher 95 Flaschen verkauft. Für 99 Euro die Flasche. Ist eben was besonderes... Und jetzt haben's die Schotten geknackt. Zumindest teilweise.

41% Alkohol hat ihr Bier. Und ist somit aktueller Weltrekordhalter. Skandalöse Zustände, selbstverständlich. Der fränkische Braumeister äußert allerdings Zweifel. Mit ein wenig Glück oder Pech, je nach Ansicht, haben die Schotten ihr Bier in Whiskeyfässern gelagert. Und es auf diese Weise mit dem Restalkohol des Whiskeys angereichert. Er lasse das überprüfen, so der Bierchef. Und selbst wenn er sie nicht beim Schummeln erwischt hat, hey, er hat gerade ein 45%iges Bier in der mache. Dann ist der Titel bald wieder da, wo er hingehört.]]> http://www.nurbier.de/franken-brauen-nicht-mehr-das-staerkste-bier-der-welt/feed/ Von Jecken, Fasching, Karneval, Bier im Allgemeinen und Kölsch im Speziellen http://www.nurbier.de/von-jecken-fasching-karneval-bier-im-allgemeinen-und-koelsch-im-speziellen/ http://www.nurbier.de/von-jecken-fasching-karneval-bier-im-allgemeinen-und-koelsch-im-speziellen/#comments Tue, 16 Feb 2010 06:07:01 +0000 Thomas http://www.nurbier.de/?p=1385 Es ist gar nicht wahr, daß die Deutschen ihr Bier nicht mehr mögen. Allein daheim schmeckt es nur weniger als in der Kneipe unter Leuten. Und die Kneipe können sich immer weniger leisten. Stattdessen wohnen immer mehr Leute allein. Und bleiben daheim.

Soviel also zu den Schwankungen im deutschen Bierdurst. Umso wichtiger werden da Volksfeste, Festivals, alles, was die Leute auf die Straße lockt und für gute Stimmung und Ausgelassenheit sorgt. Denn siehe da! Plötzlich fließt das Bier wieder in Strömen, ganze Gerstensaftseen werden trockengelegt. Ist auch bitter notwendig. Während die Deutschen immer weniger Geld für Geselligkeit übrig haben, bleibt die Zahl der Brauereien gleich. Und die Menge an gebrautem Bier. Fazit: 40% Überproduktion. Oder so. Da freut es die Bilanzen natürlich, wenn zur Fasnet, zum Karnival, zum Faschung und zur Fastnacht aufgerufen wird. Jecken, Narren und viel Kölsch. Letzteres natürlich in Köln. Wo sich die großen Vier, die Bierkönigsbrauereien der Stadt, um jeden Kunden prügeln.

Reissdorf, Gaffel, Gilden und Früh. Gilden gehört dabei zur Radeberger Gruppe gehört zum Oetker-Konzern. Und hat einen Marketingleiter, dessen Schwager Leiter im Amt des Ordnungs- und Verkehrsdienstes ist. Welches wegen steigenden Verletzungen durch Scherben ein Glasverbot zum Karneval durchgesetzt hat. Worunter Gilden besonders profitiert. Natürlich reiner Zufall! Aber wohl der Brauerei, die Dosen auch im Angebot hat. Und das auch frühzeitig erfährt, statt dann auf 10.000 Kästen Flaschenbier zu sitzen. Rauher Wind in der Welt des Bieres. Kölle Alaaf!]]> http://www.nurbier.de/von-jecken-fasching-karneval-bier-im-allgemeinen-und-koelsch-im-speziellen/feed/ Es gibt Bier vor Hawaii! Mit Meerwasser! http://www.nurbier.de/es-gibt-bier-vor-hawaii-mit-meerwasser/ http://www.nurbier.de/es-gibt-bier-vor-hawaii-mit-meerwasser/#comments Fri, 12 Feb 2010 06:26:12 +0000 Thomas http://www.nurbier.de/?p=1381 Die Welt ist schlecht. Da bucht man eine winterliche Kreuzfahrt auf dem größten Luxusdampfer Deutschlands, und was passiert? Man steckt im Hafen im Eis fest, und statt Sylt und gibt’s jetzt Kräne im Panorama.

Diese trüben Aussichten muss man als finanziell gut gestellte Persönlichkeit derzeit in der Papenburger Meyer Werft an Bord der Aida Blu über sich ergehen lassen. Die rund zweitausend Gästen an Bord des über 230 Meter langen Kreuzfahrtschiffes nehmen's gelassen, in den sieben Restaurants und zwölf Bars an Bord sind immerhin 1500 Fressalien und 700 Getränke im Angebot. Und wenn das noch nicht reicht – das Schiff hat eine eigene Brauerei an Bord. Spätestens jetzt lässt es sich auch ein Weilchen im Hafen der Hansestadt aushalten. Das „Aida Zwickel“, so der Name vom hausgebrauten Pilsener. Auf Deck 10 blubbert die Gerstenbrühe zwischen gläsernem Sudwerk und kupfernen Lagertanks und Gärkesseln im Kreis. Und das ganze unter Hochseebedingung für das besondere Extra im Geschmack!

Na gut, gegen Schiffsschwankungen unempfindliche Kessel waren eher Ingeneursarbeit, aber das durch die schiffsinterne Wasseraufbereitungsanlage gejagte Meerwasser, das neben Hopfen und Malz im Bier landet, ist nicht nur sehr weich, sondern schon was ganz eigenes. Das Ergebnis präsentiert sich sich trübe. Unfiltriert mit einem, Zitat Brauereimeister, „besonderem Hopfengeschmack“. Und, so der Artikel weiter, mit einer leichten Note Karamell. Na, denn ist die Kreuzfahrt ja gerettet. *g*]]> http://www.nurbier.de/es-gibt-bier-vor-hawaii-mit-meerwasser/feed/ Bier für die Kultur! http://www.nurbier.de/bier-fuer-die-kultur/ http://www.nurbier.de/bier-fuer-die-kultur/#comments Wed, 10 Feb 2010 06:11:14 +0000 Thomas http://www.nurbier.de/?p=1377 Mal angenommen, es stünden die olympischen (Winter)Spiele ins Haus. Und mal angenommen, es würden eine Menge Leute dorthin fahren. Wie zum Geier soll man sich dann von denen allen abheben? Einfach. Bier! Die Sachsen haben den Dreh raus. Die fahren mit 300 Fässern Bier nach Vancouver. Wieso? Tourismus Marketing. Werbung für's Land. Sachsen ist toll. Sachsen hat tolles Bier. Sachsen sollte man besuchen kommen und seinen Betrieb sollte man dort sowieso ansiedeln.

Soweit, so gut. Aber … Bier? Und als ob das noch nicht reicht, kommen 150 Kilo Gewürze mit und 650 Kilo Senf. Senf! Ich glaub', die Sachsen sind Bayern. Ist aber mal 'ne tolle Idee. Quasi Kulturkrieg auf ganz anderem Level. Lasst uns die olympischen Winterspiele doch mal für das eine mal an den Nagel hängen, stattdessen nimmt jedes Land eine bunte Mischung seiner besten Biere mit! Plus einigen nationalen oder, noch besser, regionalen Spezialitäten!

Da jedes Land aus zehn bis dreissig Bundesländer/-staaten besteht, kaufen wir ein paar der neuen Jumbo Jets von Boeing, mieten eine kleine Insel wo das ganze Bier samt Fresskram platz hat und reissen für ein paar Tage die größte Party ab, die die Welt je gesehen hat. Das wird wie Woodstock! Nur mit Bier und Würstchen statt LSD und Musik. „Lass ma' Dein Bier probieren.“ Völkerverständigung auf ganz neuem Niveau!]]> http://www.nurbier.de/bier-fuer-die-kultur/feed/