Corona Extra ist eines der meistverkauften Biere in Mexiko und gehört weltweit zu den beliebtesten Marken. Auch in Deutschland findet das goldgelbe Gebräu immer mehr Anhänger.

Corona Extra wird seit 1925 von der Grupo Modelo in Mexiko gebraut und fand erstmals Anfang der 1990er Jahre den Weg nach Europa. Mittlerweile wird es in mehr als 150 Länder exportiert, und seine Bier-untypische Verpackung in der schlanken Weißglas-Flasche hat inzwischen auch in deutschen Getränkemärkten seinen Platz gefunden. Hierzulande hat die Radeberger Gruppe den Vertrieb übernommen.    [...mehr]

28. März 2011

Kategorie: Biersorten

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Bier auf Wein, das lass sein! Wein auf Bier, das rat’ ich dir! – So schallt es in den Biergärten und Kneipen oft aus den schon angefeuchteten Kehlen. Doch ist an dieser Volksweisheit eigentlich etwas dran?

Dass Bier und Wein zusammen oder für sich genommen einen ganz schönen Kater verursachen können, haben viele Deutsche bereits mehr als einmal am eigenen Leib erfahren. Der Volksmund behauptet aber, es würde umso schlimmer, wenn man erst den Trauben- und dann den Gerstensaft zu sich nehmen würde. Anders herum ist es dann in Ordnung. Oder wie? Wo kommt dieser Spruch eigentlich her? Und wie bierernst ist er zu nehmen?    [...mehr]

22. März 2011

Kategorie: Biertheorie

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Sein Bier selber zu brauen ist schon eine Kunst für sich. Was bietet sich in solch einem Fall besser an, als ein Braukurs, in dem alle grundlegenden Kenntnisse vermittelt werden? Wo Sie solche Kurse finden und was Sie dort genau lernen, erfahren Sie im Folgenden.

Spezielle Kurse werden in ganz Deutschland angeboten. Zu finden sind sie unter den Bezeichnungen Brauereikurs, Braukurs, Bierseminar oder Bierbraukurs. Und besonders im bayerischen Raum finden sich viele Möglichkeiten sein Wissen in diese Richtung hin zu erweitern.    [...mehr]

18. März 2011

Kategorie: Bierbrauen

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Alkoholfreies Bier hat Freunde und Feinde und nun auch ein neues Verfahren zur Herstellung. Wissenschaftler der TU Berlin stellen ihre innovative Idee vor.

Sogenanntes alkoholfreies Bier genießt hierzulande unter Kennern und Liebhabern des Hopfensaftes noch immer einen eher zweifelhaften Ruf, und das obwohl es ja nie wirklich alkoholfrei ist. Zu fade oder mit seltsamen Nebenaromen in Geruch und Geschmack behaftet sei es. Trotzdem setzen immer mehr Brauereien auch auf diese Variante des Kultgetränks. Findige Mitarbeiter im Labor der Technischen Universität Berlin haben nun ein neues Verfahren entwickelt, alkoholfreies Bier herzustellen, und wollen damit alle gängigen Vorurteile aus der Welt räumen.    [...mehr]

14. März 2011

Kategorie: Bierbrauen

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Ruppaner Bio Schimmele ist ein naturtrübes Pils mit einem schlanken feinwürzigen Aroma. Unsere Redaktion kam in den Genuss, das Getränk verkosten zu dürfen. Das Ergebnis wollen wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten.

Montag Nachmittag um 16.30 Uhr war es nun endlich soweit: Die lang ersehnte Verkostung des Schimmele Bio Pils aus dem Hause Ruppaner stand bevor. Das Redaktionsteam stürzte voller Vorfreude in die Büroküche und machte sich sogleich über die kleinen niedlichen 0,33 Liter-Flaschen her.

Und siehe da, das Ploppen des Öffens der Flasche war ein wohliger Klang in unseren Gehörgängen und sogleich wurden die ersten Schlucke getätigt. Eine Art Begeisterung machte sich breit und es fielen Worte wie „süffig” und „mild“. Dem kann ich nur zustimmen. Das naturtrübe Bio-Pils, so weist es das Etikett aus, besticht durch einen milden feinwürzigen Geschmack.    [...mehr]

7. März 2011

Kategorie: Biersorten

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